Özel taktikleri ve püf noktaları ile yediğiniz supanglelerin en güzeli olacak, orijinal pastane supangle tarifi videolu tarif ile sizlerle. Hem en kolay, hemde en leziz supangle tarifi karşınızdadır.

Supangle ilginçtir adı yabancı (Fransızcadan gelir) fakat Türk mutfağına özgü çikolatalı bir tatlıdır. Supangle Fransızca “İngiliz çorbası” anlamına gelse de Fransız mutfağında bu isimde bir tarif yoktur. Orijinal supangle yarı sıvı yarı tatlı çikolatalı pudingtir. Supangle ve puding arasındaki fark, supanglenin daha yoğun çikolata içermesi ve genellikle içerisinde kek parçası ile servis yapılmasıdır. Orijinal supangle tarifi için biz kek parçaları kullandık ve kekli Supangle tarifi elde ettik fakat elinizde kek parçaları yoksa sade veya bisküvili de tüketebilirsiniz. Petibör bisküvi supangle içerisinde oldukça yakıştırdık.

Pastane Supangle Tarifi için Malzemeler

5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı kakao

3 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı toz şeker

2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı tereyağı

1 paket yani 80 gram bitter çikolata

1 su bardağı buzlu su

 

Supangle Tarifi Yapılışı

- Sütün içerisine yumurta sarısı, un,kakaove şekeri ekleyip tencereyi ocağa almadan iyice karıştırın.

- Ardından orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıp köpük atmaya başlayana kadar pişirin.

- Kıvam alıp köpük atmaya başlayınca ocaktan alın ve içerisine çikolata ve tereyağı ekleyip iyice çikolata eriyene karıştırın.

- Çikolata eriyince oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin. Soğuturken ara ara karıştırabilirsiniz.

- Karışım soğuyunca 1 su bardağı buzlu su ekleyip güzelce pürüzsüz olana dek çırpın.

- Supangleyi servis edeceğiniz kapların içerisine birer parça kek dilimi yerleştirip tenceredeki karışımı dökün.

- Bu tariften yaklaşık 4 kup çıkmaktadır.

- Buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirdikten sonra soğuk servis yapın üzerini dilediğiniz gibi, hindistan cevizi, Antep fıstığı ve meyveler ile süsleyebilirsiniz Afiyet olsun.

Bulaşık çıkartmayan Tatlı olarakta isimlendirebileceğimiz supangle tarifi oldukça pratiktir ve yoğun çikolata lezzeti ile yiyenlere mutluluk sağlar. Supangle tarifimizi Antep fıstığı parçaları ve vişne ile üzerini süsledik ancak siz kaymak ve krema kullanarakta servis yapabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında supangleyi üzerinde bir parça sade dondurma ile servis yapmak hem sizi hemde sevdiklerinizi şımartır.

Orijinal supangle içerisinde kakaolu kek parçası ile sunumu makbuldür. Bu nedenle evde bayatlamış keklerinizi bu leziz akışkan supangle ile değerlendirebilirsiniz. Pratik sütlü tatlılar arasında olan bu nefis çikolatalı pastane lezzeti aslında eski bir Türk tatlısıdır. Tam yazılı olarak eski tarihi veya çıkış noktası bilinmese de son dönem Osmanlı mutfağına İstiklal caddesi esnafları tarafından girdiği düşünülmektedir. Yani supangle Osmanlı mutfağının günümüze ulaşmış bir versiyonudur.

Lezzetli ev yapımı supangle tarifi yapımı video olarak altta bulunmaktadır. Tarifimizi beğendiyseniz benzeri orijinal keşkül tarifi yada pastane usulü puding tarifi gibi leziz tatlılara göz atabilirsiniz.

Supangle Tarifi Yapılışı Video