borek


Çok sevilen leziz böreklerden Sarıyer böreğini evde nasıl yaparız diye düşünüyorsanız sizler için pratik ve gerçeğini aratmayacak çıtır çıtır
Kıymalı Sarıyer Böreği Tarifi hazırladık. Ağızda dağılan lezzeti ve çıtır çıtır dokusu ile evde Sarıyer kol Böreği Tarifi nasıl olur ki diye düşünmeyin. Hazır baklava yufkası kullanarak aradığınız lezzeti evde kendi mutfağınızda bu tarif ile pratik bir şekilde yapabileceksiniz.

Son dönemde kıymalı sarıyer böreği arda’nın mutfağı programı ile ünlendi diyebiliriz. Hazır baklava yufkası üzerine börek sosu ve kıymalı harcı ile bu çıtır böreklerin tadına doyamayacaksınız.

Sarıyer Böreği baklavalık Yufkadan Malzemeleri

-Hazır baklava yufkası

-250 gram kıyma

-Dolmalık fıstık

- 1 adet soğan

-Kuş üzümü

Börek Sosu İçin

2 yumurta

1 su bardağı süt

3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Baklavalık Yufkadan Sarıyor Böreği Yapılışı

- 1 Orta boy soğanı incecik doğrayıp sıvıyağda 1 çay kaşığı tuz ekleyip kavurun. Soğanı tuz ile kavurmak soğanın acısını alır.

- Kavrulmuş soğanlara 250 gram kıyma ekleyip kavurmaya devam edin.

- Kıymaların rengi dönünce dolmalık fıstık ve kuş üzümü ekleyip bir iki dakika daha kavurup Sarıyer böreği iç harcı ocaktan alın.

- Ayrı bir kapta 2 yumurta, 1 su bardağı süt ve 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını güzelce karıştırın ve Sarıyer böreği sosu hazırlayın.

- Hazır baklava yufkalarını ter tek çıkaın çünkü hazır baklava yufkaları çabuk kurur. Yufkayı tek yaprağı serince üzerine sosu sürün. Her parça börekte 4 adet yufka kullanacağız. Her yağrağa da ayrı ayrı sos sürün.

- 4 yaprağı da üstü üste serip sosladıktan sonra küçük kenara boylu boyunca kıymalı karcı serin ve rulo yapıp U biçiminde ortadan 1 kere katlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

- Rulo yaptığınız ve tepsiye yerleştirdiğiniz böreklerin üzeri tekrar sostan sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika civarında pişirin.

- Fırından çıkartıp sıcakken dilimleyin ve sıcak servis yapın. Bıçakla keserken çıtırdaması ile sizi kendisine hayran bırakacak kıymalı Sarıyer böreği tarifi hazır afiyet olsun.

Sarıyer böreği iç harcı dolmalık fıstık olmazsa olmazıdır. Sarıyer böreği el acmasi ile de yapılır bunun için el açması baklava hamuru elde edip aynı tarifimizi uygulamanız gerekir. Baklava yufkası açmak için bakınız Baklava Hamuru Tarifi. Biz pratik olduğu için Sarıyer böreği tarifi hazır yufkadan bu tarifi kıyma harcı ile hazırladık. Fakat aynı tarifimizi sadece iç harcını peynirli yaparak Sarıyer Böreği peynirli yapabilirsiniz.

Yazı altında kendi çekimimiz baklava yufkasından Sarıyer böreği tarifi video bulunmaktadır. Yapılışını izleyebilirsiniz. Daha farklı börek tariflerinden sosisli milföy böreği tarifi yada sirke soslu çıtır börek tarifi gibi benzerlerine göz atabilirsiniz.

Sarıyer Böreği Tarifi Video