Denizlerin enfes lezzetlerinden orkinos balığı nasıl pişirilir konumuzda en leziz seçeneklerden biri hiç şüphesiz fırında orkinos yapımı olmaktadır. Orkinos balığı diğer adı ile ton balığı, özellikle Çanakkale denizinde olan devasa büyüklükte eti inanılmaz leziz bir balık türüdür. Latince Thunnus Thynnus ismi verilen orkinos balığı ton balığı adıyla da bilinir. Orkinos eti adeta kırmızı et gibidir ve büyük parçalar ile nefis bir lezzeti bulunmaktadır. Özellikle içerdiği kendi yağı çocuklar için çok faydalıdır.

Biz bu yazımızda sizlere adeta orkinos lezzetine doyacağınız ve tadı damaklardan silinmeyecek şişte orkinos tarifi vereceğiz. Oldukça yağlı eti olan bu balığı şişe takıp fırında pişirdiğinizde inanılma bir lezzete dönüştüğünü kendiniz de göreceksiniz. 

Fırında Orkinos Şiş tarifi için malzemeler

Yarım kilogram Orkinos eti (küp doğranacak)

Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı kadar limon suyu

Fırında Ton Balığı Kebabı Yapılışı

- Ton balığı etini küp küp doğrayın. Kırmızı renkte ve löp et olur aynı kırmızı et gibi.

- Kaba aldığınız küp küp doğranmış orkinos eti üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kekiği ilave edip iyice karıştırın.

- Buzdolabında en az 3 saat marine edin.

- Soslanmış balıkları tahta şişlere dizin aralıklı olsun.

-Ton balığı eti yağlıdır bu yüzden pişerken alta yağ bol akar. Bu sebepten şişe dizilen balıkları ızgara teline yerleştirip altına fırın tepsisi koyun.

- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika civarında pişirin.

- Salata ile sıcak servis yapın afiyet olsun.

Ton balığı kebabı da diyebileceğimiz orkinos şiş tarifi fırında olması daha sağlıklı bir seçenek olacaktır. Tabiki fırında, ızgarada olduğu gibi yağın yağını azaltacaktır bu nedenle balığın yağından istifade etmek isteyenler diğer bir tarifimiz olan tavada ton balığı yazımıza bakabilirler.

Yanında salata ile orkinos şiş kebap yiyenlerin vazgeçemeyeceği enfes bir balık yemeğine dönüşmektedir. orkinos fırında yapılabildiği gibi, tavada ve ızgarada da harika olmaktadır. Ton balığı etinin kırmızı et gibi büyük ve canlı durması sebebiyle et yemeklerini andıran bir hale dönüştürmek mümkündür.

Orkinos Şiş Tarifi Videosu

Orkinos şiş kebap tarifimizi beğendiyseniz benzer ızgarada ton balığı yada tavada çupra tarifi gibi diğer balık tariflerimize göz atabilirsiniz.