Kabak ve ayçekirdekleri içeren nefis lezzeti ve en faydalı baharatlardan zerdaçallı mis kokulu ekmek tarifimiz sizlerle. Evde bu çekirdekli zerdeçal içeren ekmek tarifi uygulayarak sizde vitaminli ve sağlıklı ev ekmeğini kolaylıkla yapabileceksiniz.

Zerdeçallı ekmek tarifi için malzemeler

yaklaşık 6 su bardağı un (unun kalitesine göre miktarı değişebilir) 2.5 su bardağı su 1 paket kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı zerdeçal kabak ve ayçekirdeği içi üzerine sürmek için yoğurt ve galeta unu

Zerdeçalla Ekmek Tarifi yapılışı

- 6 su bardağı un 1 yemek kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı zerdeçal iyice karıştırın.

- Ortasına açıp 2.5 su bardağı su, 1 paket instant maya ekleyip güzelce yoğurup üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.

-1 saat sonra biraz yoğurup havasını alın yaklaşık 2 saat mayalanmaya bırakın. 

- Mayalanan hamuru fırına almadan en son birer avuç kabak ve ayçiçek çekirdeği içi ekleyip yoğurun.

- Ardından fırın kabına yada yağlı kağıt serilmiş yuvarlak derin borcama hamuru ekleyip hamurun üzerinde derin bir çizik açın.

- Üzerine yoğurt sürün ve galeta unu serpin.

- En son üzerine ayçiçek çekirdeği içi ekleyin

- 20 dakika kapta fırına koymadan beklettikten sonra (tepsi mayası) sıcak fırında 200 derecede 45 dakika üzeri kapalı pişirin. Son 15 dakika üzeri açık pişirin

- Fırına ekmek pişerken ayrı bir kapta fırının içine su koyun.

- Fırından çıkardıktan sonra ekmeğin üzerini nemli bir bezle silin ve ardından ekmeği bir bezle sarıp soğuyana kadar bekletin.

- Zerdeçalla ekmek tarifi afiyet olsun.

Ekmek tariflerinin önemli püf noktalarından biri mayalanmaya bırakıldıktan 1 saat sonra yoğurulup hamurun havasının alınmasıdır. Ayrıca ekmeği pişirirken fırında ayrı bir kapta su bulunmasına dikkat edin. Son olarak pişen ekmeğinizi ıslak bezle sıcakken silin ve böylece ekmeğinizin için yumuşacık olacaktır.

Zerdeçallı ev ekmeği tarifimizi beğendiyseniz benzer yoğurt suyu ile ekmek tarifi ve Ramazan pidesi tarifi gibi benzer tariflerimize bağlantıya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Ekmek Tarifi Video