ekmek














Hamurunda süt kullanarak hem leziz hemde yumuşacık bir ev yapımı ekmek tarifi ile karşınızdayız.. Kuru mayalı sütlü ekmek tarifi olarak isimlendirebileceğimiz ev ekmeğinde bu sütlü ekmek ekşi olmamaktadır. Pandemi döneminde artan evde ekmek yapımı geleneği artık çoğu kişinin hayat standartları ve rutini arasında işlemiş durumda ve evde ekmek yapanların, dışarıdan almayanların sayısı önceki döneme göre oldukça arttı. Bu sebepten artık farklı evde ekmek tarifleri denenmek isteniyor. Sizde yumuşacık sütlü ekmek tarifi ile dilimlediğiniz ekmeklerin kıvam ve lezzetine bayılacaksınız.

Sütlü Pamuk Ekmek Tarifi için Malzemeler

sütlü

1 su bardağı süt

1.5 su bardağı su

1 paket kuru maya

1.5 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

5.5 su bardağı un ( unun ve diğer malzemelerin kalitesine göre miktarı değişebilir)

Sütlü Ekmek Yapılışı

- 1 su bardağı süt, 1.5 su bardağı suyu karıştırıp içerisine kuru maya ve 1.5 tatlı kaşığı şekeri ekleyip iyice karıştırın maya çözülene kadar. Ardından 15 dakika bekletin. Böylelikle instant maya aktif hale gelecek.

- Unun yarısına 1 çay kaşığı tuz ekleyip ve ortasına çukur açıp mayalı harcı döküp yoğurmaya başlayın.

- Unun kalan yarısını azar azar yoğurarak ilave edin.

- Ele yapışmayan bir pürüzsüz hamur haline gelene kadar iyice yoğurun. Unun miktarı malzeme kalitesine göre değişebilir. Hamur hafif ele yapışsa da sorun etmeyin önemli olan sert bir ekmek hamuru elde etmemeniz bu tarif için.

- Sütlü ekmek hamuru elde ettikten sonra üzeri kapalı en az 2 saat mayalanmaya bırakın.

- Mayalanan ekmek hamurunu hafif unlayıp keserek ekmek şekli verin. Yaklaşık 3 adet ekmek çıkmaktadır. Boyutuna göre 2 ekmek halinde de pişirebilirsiniz sütlü ekmeklerinizi.

- Fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerine mısır unu sepeleyin yoksa normal un serpin.

- Üzerine yumurta sürüp isteğe bağlı susam yada çörek otu serptikten sonra bıçak yardımıyla boylamasına ekmeğin üzerinde derin bir çizik açın. Bu işlemin sebebi pişerken ekmekteki fazla suyun hamurun içinden buharlaşmasını kolaylaştırmaktır.

- Sütlü ekmeği nar gibi kızarmış fırında 200 derecede varsa fanlı ayarda 15 -20 dakika civarında pişirin.

- Sütlü ekmek poğaça değildir karıştırmayalım. Fırınlar yada marketlerden aldığımız somun ekmeği biz bu tarifte sütlü hazırladık ve sonuç muhteşem oldu. Fırından çıkan ekmeklerin dışına hafif fırça ile su sürüp bez ile kapatıp beklettiğinizde ekmekler harika olmaktadır.

Dışı çıtır içi yumuşacık sütlü ekmekler, ev yapımı olmasına rağmen kolay bayatlamamaktadır. Evde kendi mutfağınızda ve malzemeleriniz ile yapmış olacağınız için ailenizle güvenle tüketebilirsiniz.

Sütlü ekmeklere sıcakken tereyağı sürüp yediğinizde lezzetine doyamayacaksınız. Süt klasik ekmek tariflerinin aksine ev yapımı ekmeğin lezzetini yumuşatmaktadır. İnstant mayalı sütlü ekmek tarifi beğendiyseniz yoğurt suyu ile ekmek tarifi ve zerdeçallı ekmek tarifi gibi benzerlerine göz atabilirsiniz.

Altta yapışı izlemek isteyenler için sütlü ekmek tarifi yapılış videosu bulunmaktadır iyi seyirler.

Sütlü Ekmek Tarifi Video