Puf puf ve oldukça güzel kabaran
poğaçalar elde edemiyormusunuz? Sizde oldukça güzel kabaran ve nefis bir poğaça
tarifi arıyorsanız sodalı poğaça tarifi çok güzel kabaran hatta fırın tepsisine
dizdiğinizde bile kabarmaya devam eden yumuşacık
poğaça tarifi için Malzemeler
1 Paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıcak süt
1 şişe soda
2 yumurta beyazı ( sarılarını
üzeri için kullanacağız)
1 yemek kaşığı tuz<
6.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
İçi için peynir
Yarım su bardağı sıvıyağ
İçi için maydanoz ve peynir
Tarifin yapılışı
-1 yemek kaşığı toz şeker ile 1
paket instant mayayı iyice birbirine kuru kuru karıştırın.
- 1 su bardağı sıcak süt ile 1
şişe sodayı bir kapta birbirine karıştırıp üzerine maya-şeker karışımını ilave
edip güzelce karıştırın.
- İçerisine 2 yumurta beyazı ve
yarım su bardağı sıvıyağ ekleyip karıştırmaya devam edin.
-Sıvı malzemeler iyice
karıştıktan sonra 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı, 1 yemek kaşığı tuz ve 6.5
su bardağı unu yedire yedire yoğurarak ilave edin.
- Tüm malzemeyi güzelce yedirerek
ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazır olan hamurun üzerini
streç film ile kapatıp yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakın.
- Oldukça güzel şişen bir hamur
elde ettiğinizi göreceksiniz.
-Hamurdan mandalina büyüklüğünde
parçalar koparıp elinizde açın ve ortasına ince kıyılmış maydanoz ile
karıştırdığınız peyniri yerleştirip kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine
dizdiğinizde üzerlerine yumurta sarısı ve susam ile şekil verin. Poğaçaların
fırın tepsisinde şişmeye devam ettiğini gördükçe şaşıracaksınız.
-Soğuk fırına koyduğunuz sodalı
poğaçaları 180 derecede yaklaşık yarım saat civarında pişirin.
- Yumuşacık ve lezzetli poğaçalar
piştikten sonra hazırdır sodalı puf
poğaçaafiyet olsun.
Soda kuru maya ile birleştikten
sonra eklenen unu oldukça güzel kabartmaktadır. Son derece yumuşacık ve güzel
kabaran poğaçaları elde etmenin püf noktalarından biri 1 şişe maden suyu
olmaktadır. Sizde bu tarifi uygulayarak pratik bir şekilde kabaran poğaçalar
elde edebilirsiniz. Pişirdiğimiz poğaçaların ayrıca bayatlaması da uzun sürmektedir
ki zaten lezzeti sebebiyle evde çabucak biteceğinden emin olabilirsiniz J
Bayatlamayan sodalı poğaça olarak geçen sodalı poğaça tarifi kuru maya ile hazırlandığı takdirde bu
tarifteki gibi son derece pratik olmaktadır. Hamurun içerisindeki sütte tarifi
ve tadı yumuşattığından nefis bir poğaça lezzeti elde etmeniz kolaydır.
0 Yorumlar