Rulo pasta görüntüsü ile çoğu
kişinin ulaşmak istediği tariflerden biridir. Ancak rulo pasta tariflerinin
uygulanmasında ölçülerin tutmaması ve pastanın kırılma yapması en korkulan
ögelerin başında gelmektedir. Sizde tam tutan ölçüler ile kırılma olmayan ve
lezzetli rulo pasta için resimli ve videolu görseller ile bakıp
uygulayabileceğiniz bir tarif arıyorsanız gelin Rulo pastanın yapılışına
geçelim.
Kırılmayan Pratik Muzlu Rulo Pasta Tarifi için Malzemeler
Keki İçin
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Çeyrek çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta (buğday)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 adet muz
Muhallebisi için
2.5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
1 kutu krem şanti (1 kutu krem
şantinin içerisinden 2 poşet çıkmaktadır bunun bir poşetini muhallebide 1
poşetide üzerini süslemek için kullanacağız.
Üzeri için
1 çay bardağı süt (krem şanti
hazırlamak için)
Antep Fıstığı (Süslemek için
isteğe bağlı)
Kırılmayan Pratik Muzlu Rulo Pasta Tarifi Yapılışı
- 4 adet yumurtanın sarısını ve
beyazını ayırdıktan sonra beyazın içerisine 1 çay bardağı toz şeker ekleyip kar
beyaz olana dek iyice çırpın. Karışık traş köpüğü kıvamı alana dek
çırpmalısınız. Kıvamı anlamak için kabı ters çevirdiğinizde akma olmuyorsa
hazırdır.
- Ayrı bir kabın içerisinde 4
adet yumurta sarısının içerisine çeyrek su bardağı sıcak su ekleyip iyice
çırpın.
- Ardından 1 çay bardağı un, 1
çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyip spatula
yardımıyla karıştırın. Kek ve pasta tariflerinde un girdikten sonra demir
malzeme kullanmamak daha leziz ve iyi kabaran kekli tatlılar yapmanız açısında
önemli bir püf noktasıdır.
- Tüm karışımı iyice spatula
yardımı içe birbirine karıştırdıktan sorna kenara aldığınız yumurta beyazını
azar azar alttan üste doğru söndürmeden karıştırarak ekleyin ve iyice
harmanlayın.
- Hazır olan rulo pasta hamurunu
yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine düz bir zeminde dökün ve 1 cm
yüksekliğinde incecik olarak yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece
fırında yaklaşık 10 dk civarında pişirin. Klasik kek tariflerinden farklı
olarak rulo pasta kekeni çabuk pişecektir ve bu yüzden kontrollü pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra rulo
şeklini rahat alması ve bozulmaması için yağlı kağıdını çıkarmadan fırından
çıkarır çıkarmaz keki rulo şeklinde dolayıp soğumaya bırakın.
- Rulo pastanın ara muhallebisi
için 2.5 su bardağı sütün içine 4 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 1
yemek kaşığı nişasta 1 yumurta ve 1 paket vanilyayı tencerenin içerisinde iyice
karıştırıp ardından ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi
kıvamı alıp köpük atmaya başlayana dek pişirin.
- Pişen muhallebiyi ocaktan alın
ve içerisine 1 kutu krem şantinin içerisinden çıkan 1 poşet krem şantiyi döküp
çırpın. Yani yarım kutu krem şanti kullanıyoruz. Kalan yarım krem şantinin
üzerine 1 çay bardağı süt ekleyip iyice çırpın.
- Rulo pasta kekini açıp
içerisine muhallebiyi döküp ilk kıvırdığımız uzun kenarına da muz ile
dilimlenmiş kivi yerleştirip düzenli bir şekilde doluyoruz. Kesinlikle
kırılmadığını ve harika şekil aldığını göreceksiniz.
- Doladığını rulo pastanın
üzerine krem şanti sürüp en az 3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra
Kırılmış Antep fıstığı ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Çatlamayan rulo pasta tarifi ve malzemeleri görüldüğü gibi son
derece basittir. Elde ettiğiniz bu yaş
rulo pasta tarifinin içerisinde mevsim meyveleri kullanarak şekillendirmek
mümkün olduğu gibi arzu ederseniz sadece muzlu rulo pasta da yapabilirsiniz.
Rulo pasta yapmanın püf noktalarından en önemlisi fırından çıkardıktan sonra
şeklini koruması için sıcakken boş keki rulo şeklinde dolayıp soğumaya
bırakmaktır. Bu güzel rulo pasta tarifi
videosunu izlemek isterseniz altta kendi çekimimiz olan tarif videosu
bulunmaktadır.
0 Yorumlar