Muhallebili kadayıf tatlısı hem oldukça pratik hemde
gerçekten lezzetli bir tatlı tarifidir. Muhallebili kadayıf tarifini görsel bir
şölen haline getirmek ve porsiyonlara bölerek güzel bir sunum elde etmek için
kupta sunulmuş şekilde bu tarifi kolayca uygulayabilirsiniz
Kupta Muhallebili Kadayıf Tarifi için Malzemeler
Kadayıfı hazırlamak için
100 gram hazır kızartılmış kadayıf
2 yemek kaşığı toz şeker,
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ceviz içi
Muhallebisi için
1 kutu krem şanti
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı un
1 litre süt (5 su bardağı)
Kupta Muhallebili Kadayıf tarifi yapılışı
-Tarifin yapılışı muhallebili kadayıf tatlı ile çok
benzerdir. Biz bu tarifte hazır satılan kızartılmış kadayıf kullandık. Eğer siz
çiğ kadayıf kullanacaksanız ilk olarak buzlukta 1 gün beklemiş çiğ kadayıfları
ufak parçalara kırarak bir tavada rengi dönene kadar kısık ateşte kızartın.
Buzlukta bekleyen çiğ kadayıf daha kolay kırılmaktadır.
- Geniş bir tavanın içerisine 2 yemek kaşığı tereyağını erittikten
sonra 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyip şeker yağın içerisinde eriyene kadar
karıştırın.
- Yağın içerisine kızarmış kadayıfları ve ceviz içini
ekleyip şekerli yağ tüm kadayıflara bulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak
kavurun.
- Kadayıflar hazırdır ocaktan alıp muhallebi yapımına
geçiyoruz.
- 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı
nişasta, 3 yemek kaşığı unu karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamı alana ve
köpük atmaya başlayana dek pişirin. Muhallebi karışımı köpük atmaya başlayınca
ocak alın ve içerisine 1 kutu krem şanti ekleyip mikserle güzelce çırpın.
-Bu tarif için kup yada bardak kullanabilirsiniz. İlk olarak
kullanacağınız bardak yada kupun dibine muhallebi döküp üzerine kadayıfları
ilave edip tekrar muhallebi döküp en üstünüde muhallebi ile kapatıp tarifi
bitiriyoruz. Süslemek için nar yada kuruyemiş kullanabilirsiniz. Tariften
yaklaşık 4 kup çıkmaktadır.
Bardakta kadayıf muhallebi yada diğer bilinen adıyla porsiyonluk
muhallebili kadayıf tarifi soğuduktan sonra bir müddet buzdolabında dinlendirip
servis yapabilirsiniz. Oldukça pratik ve nefis bir tariftir. Muhallebili
kadayıf kremasız olarak yapılmaktadır. Buna rağmen lezzeti ve kıvamı oldukça
güzeldir. Bardak yada kuplar haricinde kasede de bu tarifi uygulamak mümkündür
ve aynı sonucu verecektir.
0 Yorumlar