Harf şeklinde doğum günü pastası
yapmak doğum günü kişisine kendisini özel hissettirecek bir pasta çeşididir.
Doğum günleri özel olduğu için özel pastalar her zaman değerli ve unutulmaz
olmaktadır. Özellikle doğum günleri ve diğer özel günler için kişinin genellikle
baş harfinden yapılan harf pasta
için genel olarak dışarıdan yüklü miktarlara hazır alınmakta ve servis
edilmektedir. Bunun yerine sizde harf pastasını kendiniz evde yapmak
istiyorsanız sizler için Harf şeklinde doğum günü pastası tarifini paylaşıyoruz.
Biz bu pastada “S” harfini kullandık. S harfini oluşturmak için mukavva yardımı
ile büyük bir “S” kalıbı düzenledik tarife geçmeden önce. Harf pasta tarifi için hazır kalıplar satıldığı gibi bunu elişi
kağıdı gibi sert kağıtlar üzerine çizip keserek kolayca hazırlayabilirsiniz.
Yani s harfi pasta tarifi öncesinde
ilk olarak harf kalıp elinizde olması gereklidir. Hangi harfi yapmak
istiyorsanız.
Harfli Doğum Günü Pastası için Malzemeler
Kek için ( Alttaki malzemeler tek
kek içindir iki katlı pasta olacağı için alttaki malzemelerin aynısı ile bir
kek daha yapılacak
4 yumurta
1 çay bardağı nişasta (buğday)
1 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
Çeyrek çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Ara kreması için
4 su bardağı süt
Yarım su bardağı un
1/3 su bardağı nişasta
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
200 gram labne peyniri
Üzeri için meyveler, marşmellov
ve isteğe bağlı pasta süsleri
Harfli Doğum Günü Pastası Yapılışı
- 4 adet yumurtanın sarısını ve
beyazını ayırarak harf pasta keki tarifi
yapımına başlıyoruz.
- Yumurta beyazlarının içerisine
1 çay bardağı toz şeker ekleyip tıraş köpüğü kıvamı alana dek iyice çırpın.
Kabı ters çevirdiğinizde karışım dökülmez ise kıvam tutmuştur. Ardından
beyazını kenara koyun
- Yumurta sarılarının içerisine
çeyrek çay bardağı sıcak su ekleyip iyice çırpın. Ardından un, nişasta kabartma
tozu ve vanilya ekleyip plastik spatulayada tahta kaşıkla iyice karıştırın. Kek
tariflerinde iyi kabarma ve lezzet için un karışıma girdikten sonra demir
malzeme hamura girmez genel olarak.
- Tüm karışım iyice birbirine
geçtikten sonra şekerle çırptığınız tıraş köpüğü kıvamı alan yumurta
beyazlarını unlu karışıma azar azar alttan üstte doğru yavaşça ve söndürmeden
karıştırarak yedirin.
- Hazır olan kek hamurunu yağlı
kağıt serilmiş fırın tepsisine ince şekilde yayın ve önceden ısıtılmış 180
derece fırında yaklaşık 10 dk civarında pişirin.
- Aynı pandispanyadan bir tane
daha yapın.
- Pasta katları pişerken ara
kremanın yapımına geçelim.
- 4 su bardağı sütün içerisine 1
yumurta, 1/3 su bardağı nişasta, 1 su bardağı toz şeker ekleyip ocağa almadan
topaklanma olmaması için iyice karıştırıp ocağa alarak orta ateşte muhallebi
kıvamı alana dek pişirin. Pişirme esnasında düzenli karıştırın.
- Karışım ocakta köpük atmaya
başlayınca ocaktan alın ve içerisine 2 paket vanilya ve 2 yemek kaşığı tereyağı
ekleyip iyice karıştırın.
- Tüm malzeme iyice karışıp pürüzsüz
olduktan sonra içerisine 200 gram yani bir paket labne peyniri ekleyip güzelce
karıştırın.
- Kekleri kalıbı kullanarak
güzelce kesin. Şimdi elimizde 2 adet “S” harfli kalıp var. Artan keklerin
arasına yine artan ara kremaları yerleştirip keserek ufak kek kanepeler
hazırlayabilir ve böylece malzemeleri israf etmezsiniz.
- Sıkma poşeti kullanarak harf
pasta alt katına yer tarafına beze şeklinde ara kremadan sıkın. Beze şeklinde
sıkılması hem görüntü sağlar hemde pastayı yükselterek görünüşünü arttırır.
- Kremaların yanlarından yine
meyve parçaları ve damla çikolata yerleştirin.
- Ardından üzerine diğer “S”
harfini de ekleyip aynı şekilde en üstüne de beze şeklinde sıkılmış kremayı
ekleyip en az 6 saat buzdolabında bekletin.
-Buzdolabından çıkarttıktan sonra
üzerini tekrar marşmellov, renkli makaronlar ve meyveler ile süsleyip sunum
yapabilirsiniz afiyet olsun.
S harfli pasta yapımı görüldüğü gibi biraz uğraş ve kalıp ile
oldukça kolay yapılabilecek bir doğum günü patasıdır. Süsleme kısmı biraz hayal
gücünüze kalmıştır. Makaron, marşmellov ve çikolata parçaları ile harf pastayı
görsel bir şölen haline dönüştürebilmeniz mümkündür. Harf pasta tarifinin
yapılış videosu kendimiz tarafından çekilmiş olup yazının altında
bulunmaktadır.
0 Yorumlar