Marketlerden hazır alınan güzel
görüntüsü ve lezzeti ile yaz aylarının vazgeçilmezi olan cevizli yaz helvasını
bu tarifi uygulayarak kolayca kendi evinizde ve kendi malzemeleriniz ile
yapabilmeniz mümkündür. Gelin oldukça pratik ve bir o kadar leziz cevizli yaz helvası tarifi yapılışına
geçelim.
Cevizli Yaz Helvası Tarifi için Malzemeler
2.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı süt
1 su bardağı pekmez
125 gram kadar ceviz içi
250 gram tereyağı yada teremyağ
2.5 su bardağı un
Cevizli Yaz Helvası Tarifi Yapılışı
- İki buçuk su bardağı sütün
içerisine 1 su bardağı pekmez, 2.5 su bardağı toz şeker ekleyip şeker eriyene
kadar iyice karıştırın.
- Pekmezli sütlü sosu kenarda
tutun ve ara ara tekrar karıştırın.
- Tavanın içerisine 250 gram
tereyağı yada teremyağı ekleyip yağı eritin.
- Eriyen yağın içerisine 2.5 su
bardağı unu ekleyip kısık ateşte unun acısı çıkana kadar ve rengi dönene kadar
karıştırarak kavurun.
- Un yaklaşık 15 dakika civarında
kavrulmalı ve kısık ateşte sürekli karıştırılmalıdır. Unu yakmamaya özen
gösterin ve unun rengi açık kahverengi olana dek kavurun.
- Un rengini alınca kenarda
beklettiğimiz pekmezli sütlü karışımdan kepçe yardımıyla azar azar ekleyip sosu
yedirerek kavurmaya devam edin.
- Pekmezli sosu yedirdikçe
yenisini ekleyin yani yedire yedire kavurmak gereklidir.
- Tüm pekmezli sosu kavrulmuş una
yedirdikten sonra en son kırılmış ceviz içini ekleyip karıştırın ve kısık
ateşte helva sosu çekene ve katılaşana kadar kavurmaya devam edin.
- Kıvam alan yaz helvasını
ocaktan alıp streç film serili bir kaba yerleştirip oda sıcaklığına kadar
soğumasının ardından bir gece buzdolabında bekletin.
- Ertesi gün dilimleyerek servis
yapabilirsiniz.
Yaz helvası tarifi işte bu kadar basittir. Yaz helvasına lezzet
veren içeriğinde ki pekmez olup dolapta uzun süre kalabilmektedir. Ancak
lezzeti sebebiyle o kadar uzun süre kalamayacağını söyleyebiliriz J
Harika ev İşleri adıyla bizi Tüm
sosyal medya adreslerinden takip etmenizi bekliyoruz ayrıca bu tarife ait kendi
çekimimiz olan video yazının altında bulunmaktadır.
0 Yorumlar