Kızartılan tavukların daha leziz
ve yumuşacık olmasını isteyenler için gerçekten hem lezzeti hemde kıvamıyla
muhteşem ötesi bir tarif olan sodalı
tavuk kızartma gerçekten özlediğiniz tavuk lezzetine ulaşmanızı sağlayacaktır.
Sodalı Kızartılmış Tavuk Tarifi için Malzemeler
1 adet kemiksiz tavuk göğsü
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı un
Birer çay kaşığı karabiber ve toz
pul biber
Sosu için yarım şişe maden suyu
Sodalı Tavuk Kızartma Tarifi yapılışı
- 1 adet kemiksiz tavuk göğsü jülyen
olarak doğranır. Ardından üzerine 1 cam şişe maden suyu döküp kabın üzerini
streç film ile kapatıp tavuk etlerini sodanın içerisinde 15 dakika kadar
bekletin.
- Bir kabın içerisine 4 yemek
kaşığı un, 1 yumurta, 1 çay kaşığı karbonat, tuz ve baharatları ekleyip güzelce
bir harç elde ediyoruz. En son harcın üzerine yarım şişe maden suyu ekleyip
güzelce karıştırıyoruz.
- Sodada beklettiğimiz julyen doğranmış
kaptaki tavukların soda suyunu döküp hazırladığımız harcı tavukların üzerine
döküp iyice karıştırıyoruz. Ardından 10 dakika daha buzdolabında soslanmış
tavukları bekletiyoruz.
- Tavukları bol kızgın yağda her
tarafı altın renk alana dek kızartıyoruz. Pişen tavukları kağıt havlu serilmiş
tabağa alıp fazla yağın emilmesini sağladıktan sonra ketçap mayonez yada hardal
ile servis yapabilirsiniz. Son derece leziz ve yumuşacık tavuklar hazırdır
afiyet olsun.
Soda, tavuğun yumuşaması için
oldukça yeterli ve etkili olmaktadır. Tavuk etine de ayrıca bir lezzet sağlar. Maden sulu tavuk eti bol yağda
kızartıldığında üzerindeki sos dağılmamakta ve son derece lezzetli bir yemek
sağlamaktadır. Dışarıdan hazır alınan tavuk kızartmalardan daha leziz bir tarif
olan sodalı tavuk pirzola ayrıca son
derece pratik bir şekilde hazırlanabilmektedir. Tarifin içerisinde yer alan
karbonatta tavuğun üzerindeki sosu pişme esnasında kabartmakta ve lezzetine
lezzet katmaktadır. Bu tarif bazı yerlerde sodalı
tavuk kalamar tarifi olarakta geçmektedir. Yumuşaklık ve lezzet açısından
kızartılmış kalamar tadına benzediği için.
Sodalı tavuk pirzola yada sodalı
tavuk tarifinin yapılış aşamalarını izlemek isterseniz altta kendi çekimimiz
olan tarif videosu bulunmaktadır. Afiyet olsun….
0 Yorumlar