Enfes bir lezzet olan kuzu şiş özellikle mangalda harika olmaktadır. Ancak kış aylarında yada o an mangal imkanı olmayanlar için evde kuzu şiş yapmak mümkün değilmi derseniz işte nefis bir ev yapımı kuzu şiş tarifi
Kuzu şiş tarifi için malzemeler
1 adet ortaboy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve baharatlar
Yarım kg küp küp doğranmış kuzu
eti
Domates, Yeşil ve kırmızı biber
Biz bu tarifimizi mangalda
kuzu şiş lezzetine yakın olması için fırında hazırlayacağız.
İlk olarak kuzu şiş için kuzu
etinin marinesini hazırlıyoruz.
Soğan ve sarımsağı rondada çekin
yada rendeleyin.
Bir kabın içerisine 4 yemek
kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekledikten
sonra rendelenmiş soğan ve sarımsağı suyuyla birlikte içine ekleyip, tuz ve
baharatları da ilave ettikten sonra karıştırıyoruz.
Hazır olan harcın içine küp küp
doğranmış haşlanmamış yada pişmemiş kuzu etini ekleyip karıştırın.
Streç film ile üzerini kapatıp 1
gece buzdolabında dinlendirin.
Ertesi gün buzdolabında
beklettiğiniz marine edilmiş kuzu etlerini tahta ya da demir şişlere dizin.
Etleri dizerken küp küp ufak ufak doğranmış biber ve domateslerle birlikte
sırayla dizin.
Fırın tepsisinin üzerine fırın
ızgarasını koyup fırın ızgarasının üzerine etleri dizin.
Fırın teline dizilen kuzu şişleri
önceden ısıtılmış 180 derece fırında etler kızarana kadar pişirin.
0 Yorumlar