Bursa’ya özgü nefis bir lezzet olan kestane şekeri lezzetini evde yapmayı düşündüyseniz ve tarif arayanlardansanız, evde kestane şekeri yapımı sanıldığının aksine son derece basit ve anlaşılır bir tariftir.
Evde kestane şekeri yapımı için
Malzemeler
Yarım kg Kestane
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Evde Kestane Şekeri Yapılışı
İlk Olarak kestaneleri çizin ve
su dolu tencerede yaklaşık 45 DK boyunca haşlayın. Kestaneler haşlanınca sudan
çıkartıp soğumaya bırakın. Kestaneler soğuduktan sonra kabuklarını çıkartın.
1 su bardağı su ile bir su
bardağı toz şekerin içine 2 damla limon suyu sıktıktan sonra kaynayana kadar
pişirin. Şekerli şerbet kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp kabukları soyulmuş
haşlanmış kestaneleri şerbetin içine atın ve yaklaşık 15 dk haşlanmış
kestaneleri kaynamış şerbetin içinde pişirin.
Şerbetin içinde pişen kestaneleri
ocaktan aldıktan sonra tencereden çıkarmadan şerbetin içerisinde 1 gece
bekletin.
Ertesi gün şerbetten çıkarıp
tüketebilirsiniz.
Ev yapımı kestane tatlısı
hazır afiyet olsun.
Tarifte de görüldüğü gibi evde
kestane şekeri yapımı son derece basittir. Şekerli şerbette beklettiğiniz
haşlanmış kestaneleri bir gece piştiği şerbette bekletmek, kestane tatlısını
yumuşatacak ve tatlandıracaktır.
Kestane şekeri yapımında kestaneleri
haşladıktan sonra soyma aşamasında haşlanmış kestanelerden bazıları
parçalanabilir. Parçalanan kestaneleri çikolata ile karıştırıp
tüketebilirsiniz. Haşlanmış kestanelerin soyarken parçalanma riskini azaltmak
için kestaneleri soğuduktan sonra soymanız parçalanan kestane sayısını
azaltabilir.
Kestane şekeri ya da diğer adıyla
kestane
tatlısı oldukça leziz bir tatlıdır. Görüldüğü gibi yapımı da son derece
basittir. Önemli olan bu tarifte kestaneleri haşladıktan sonra dikkatlice soyma
kısmıdır. Kestaneleri iyice yıkadıktan sonra her birine çizik atıp tencerede
yaklaşık 45 dk haşlamanız gerekecektir. Kestanelerin üzerine çizik atmak
haşlanırken suyun içerisine işlemesi ve kestanelerin içinin yumuşamasına olanak
sağlayacaktır.
Peki çikolatalı kestane tatlısı
nasıl yapılır derseniz en son kestane şekerleri yapıldıktan sonra 2 paket
çikolatayı benmari usülü eritildikten sonra hazırladığınız kestane tatlılarını
tek tek içine batırıp daha donra soğumaya bıraktıktan sonra çikolatalı kestane
tatlısı hazır afiyet olsun.
Evde yapılabilecek kestaneli tatlılar
arasında kestaneli pasta gibi
seçenekler de bulunmakta ancak en leziz kestane tatlı tarifi bu tarif
olmaktadır. Eğer evde kestane şekeri tarifi video
olarak izlemek isterseniz altta kendi çekimimiz olan kestane şekeri nasıl yapılır
video olarak bulunmaktadır. Daha farklı tatlı tarifleri, balkabaklı muhallebili pasta tarifi, elmalı kurabiye tarifi gibi tarifler
için ilgili yazılarımıza bakabilirsiniz.
0 Yorumlar