d

Tatlı krizlerini atlatmanın en leziz ve en pratik yöntemlerinden biridir çikolatalı sufle tarifi. Peki, evde sufle kalıbı yoksa yada fırında sufle ile uğraşmak istemiyorsanız son derece pratik ve dakikalar içerisinde hazırlanabilecek bir sufle tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Tarif Tencerede 7 dakikada sufle yapımı civarında vakit almakta olup malzemeleri de son derece pratiktir. Tencerede çikolatalı sufle tarifi için gerekli

Malzemeler

1 çay bardağı süt

2 adet yumurta

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı toz çeker

1 paket çikolata (80 gram)

1 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı kakao

- 1 çay bardağı süt ile 1 yemek kaşığı tereyağı pişirilir.

- karışımı ocaktan alıp bir kabın içerisine dökün ve karışım sıcakken 1 paket çikolata atıp çikolatanın içerisinde erimesini sağlayın. Ardından karışımı kenara alıp soğumaya bırakın.

- yumurtaların sarısını ve beyazını ayırdıktan sonra beyazının içerisine bir çimdik tuz ve 2 yemek kaşığı toz şeker ilave edip traş köpüğü kıvamı alana kadar çırpın.

-Yumurta beyazı kabı ters çevirdiğinizde akmıyorsa kıvam tutmuş demektir.

- Soğuyan çikolatalı karışımın içerisine yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un ve bir çay kaşığı kakao ekleyip iyice karıştırın.

- Ardından çikolatalı karışımın içerisine beyaz çırpılmış yumurta sarısı karışımından azar azar ilave edip yumurta beyazının köpüğünü söndürmeden alttan üste doğru karıştırın.

- Tüm malzeme karıştıktan sonra sufle kalıplarına yok ise fincanlara ilave ettiğiniz sufle hamurunu dibinde kapların yarısına kadar kaynayan su bulunan ocaktaki tencerenin içerisine ekleyin.

- Tencerenin kapağını temiz bir bez ile kapladıktan sonra kapağı kapatın ve yaklaşık 4-6 dk arası pişirin.

- eğer suflenizin içi akışkan olsun istiyorsanız 5 dk pişirmek yeterli olacaktır.

- Tencerede çikolatalı suflelerinizin üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz afiyet olsun.

Eğer elinizde sufle kalıbı yok ise bardakta sufle de yapabilirsiniz. Isıya dayanıklı bir bardak, kupa yada fincan da nefis çikolatalı sufleleri tencerede yapmanıza yardımcı olacaktır. Tencerede sufle tarifi püf noktalarından en önemlisi, tencere içerisinde sufleleri kaynayan su içerisinde pişirmektir. Bunun için tencerenin dibine 2 cm su ilave edip, su kaynadıktan sonra sufleleri kabıyla koyup bu şekilde pişirmeniz gerekmektedir. Yani tencerede sufle tarifinin amacı çikolatalı sufleleri buharda pişirmektir.

Peki, pişen malzemenin üzerine neden havlu koyduk derseniz, tencerede oluşan buharın kapakta damla olarak tekrar suflelerin üzerine düşmesini engellemeyi amaçlamaktayız. Bu havlu buhardan oluşan suyu tutmakta ve bu yüzden oluşabilecek olan suflelerin kabarmaması sorununu çözecektir. Çünkü tencerede pişen sufleler oldukça güzel bir şekilde kabarmaktadır.

Buharda pişen sufle ile enfes kabaran ve yumuşacık akışkan çikolatalı sufleler elde edebileceksiniz. Tencerede buharda sufle tarifi ile pişen sufleler, hamurunda gerçek çikolata bulunduğundan son derece lezzetli olmaktadır. Eğer çikolata şelalesi gibi kaşığı batırdığınızda çikolata akmasını istiyorsanız yukarıda da belirttiğimiz gibi pişirme süresini yaklaşık olarak 4-5 dk tutmanız yeterli olacaktır. Eğer sufle kalıbınız yoksa sufle yapamaz mıyız diye düşünülenlerin imdadına yetişen bu sufle tarifimiz için kupa bardak ya da fincan kullandığımız takdirde acaba sufle kaba yapışır mı diye düşünmeyin son derece sorunsuz bir şekilde pişme kalıbında çıkabildiği gibi, aynı kabın içerisinde de pudra şekeri serperek üzerine servis yapıp tüketebilirsiniz.

Tencerede sufle tarifi video olarak izlemek isterseniz altta kendi çekimimiz olan Harika Ev İşleri Youtube kanalına ait Tencerede sufle nasıl yapılır video olarak bulunmaktadır. Daha farklı tatlı tarifleri, profiterol nasıl yapılır ve limonlu parfe tarifi gibi farklı tarifler için sitemize göz atabilirsiniz.