Tatlı krizlerini atlatmanın en leziz ve en pratik
yöntemlerinden biridir çikolatalı sufle tarifi. Peki, evde
sufle kalıbı yoksa yada fırında sufle ile uğraşmak istemiyorsanız son derece
pratik ve dakikalar içerisinde hazırlanabilecek bir sufle tarifini sizlerle
paylaşıyoruz.
Tarif Tencerede 7 dakikada sufle yapımı
civarında vakit almakta olup malzemeleri de son derece pratiktir. Tencerede
çikolatalı sufle tarifi için gerekli
Malzemeler
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı toz şeker
yarım paket çikolata (40 gram)
8 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı şeker ile 1 yumurta beyazlaşana kadar çırpılır.
- karışıma süt ve sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un kabartma tozu, vanılya benmari usulü erittiğiniz çikolata ve kakaoyu ekleyin.
- Tüm malzeme karıştıktan sonra sufle kalıplarına yok ise
fincanlara ilave ettiğiniz sufle hamurunu dibinde kapların yarısına kadar
kaynayan su bulunan ocaktaki tencerenin içerisine ekleyin.
- Tencerenin kapağını temiz bir bez ile kapladıktan sonra
kapağı kapatın ve yaklaşık 12 dakika pişirin.
- eğer suflenizin içi akışkan olsun istiyorsanız 10 dk pişirmek
yeterli olacaktır.
- Tencerede çikolatalı suflelerinizin üzerine pudra şekeri
serperek servis yapabilirsiniz afiyet olsun.
Eğer elinizde sufle kalıbı yok ise bardakta
sufle de yapabilirsiniz. Isıya dayanıklı bir bardak, kupa yada fincan
da nefis çikolatalı sufleleri tencerede yapmanıza yardımcı olacaktır. Tencerede
sufle tarifi püf noktalarından en önemlisi, tencere içerisinde
sufleleri kaynayan su içerisinde pişirmektir. Bunun için tencerenin dibine 2 cm
su ilave edip, su kaynadıktan sonra sufleleri kabıyla koyup bu şekilde
pişirmeniz gerekmektedir. Yani tencerede sufle tarifinin amacı çikolatalı
sufleleri buharda pişirmektir.
Peki, pişen malzemenin üzerine neden havlu koyduk derseniz,
tencerede oluşan buharın kapakta damla olarak tekrar suflelerin üzerine
düşmesini engellemeyi amaçlamaktayız. Bu havlu buhardan oluşan suyu tutmakta ve
bu yüzden oluşabilecek olan suflelerin kabarmaması sorununu çözecektir. Çünkü
tencerede pişen sufleler oldukça güzel bir şekilde kabarmaktadır.
Buharda pişen sufle ile enfes kabaran ve yumuşacık akışkan
çikolatalı sufleler elde edebileceksiniz. Tencerede buharda sufle tarifi ile pişen
sufleler, hamurunda gerçek çikolata bulunduğundan son derece lezzetli
olmaktadır. Eğer çikolata şelalesi gibi kaşığı batırdığınızda çikolata akmasını
istiyorsanız yukarıda da belirttiğimiz gibi pişirme süresini yaklaşık olarak
4-5 dk tutmanız yeterli olacaktır. Eğer sufle kalıbınız yoksa sufle yapamaz mıyız
diye düşünülenlerin imdadına yetişen bu sufle tarifimiz için kupa bardak ya da
fincan kullandığımız takdirde acaba sufle kaba yapışır mı diye düşünmeyin son
derece sorunsuz bir şekilde pişme kalıbında çıkabildiği gibi, aynı kabın
içerisinde de pudra şekeri serperek üzerine servis yapıp tüketebilirsiniz.
Tencerede sufle tarifi video olarak izlemek isterseniz altta
kendi çekimimiz olan Harika Ev İşleri Youtube kanalına ait Tencerede sufle
nasıl yapılır video olarak bulunmaktadır. Daha farklı tatlı tarifleri, profiterol nasıl yapılır ve limonlu parfe tarifi gibi farklı
tarifler için sitemize göz atabilirsiniz.
0 Yorumlar