Spagetti bolonez İtalyan mutfağına ait nefis soslu bir
makarna tarifidir. Spagetti bolonez normal olarak kıyma ile yapılmakta ve
domatesli, havuçlu pişen sos makarna tariflerine enfes bir lezzet katmaktadır.
Biz bu tarifimizde enfes bolonez makarna tarif tavuklu
şekilde hazırlayacağız. Hem daha uygun hemde daha leziz bir bolonez makarna
tarifi elde etmek için tavuklu spagetti bolonez tarifi malzemeleri
:
1 paket spagetti makarna
Yârim çay bardağı zeytinyağı
1 ortaboykurusoğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak
1 adet rendelenmiş havuç
300 gram tavuk kıyması
2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
İsteğe bağlı karabiber, pul biber ve kimyon
Tavuklu Spagetti Bolonez Yapılışı
- 1 Paket spagetti 1 yemek şaığı tuz ve 1 çay kaşığı sıvı
yağ atılmış 1 tencere suda yaklaşık 10 dk haşlanır.
- Makarna haşlanırken yandaki sos tavasında tavuklu
bolonez sosu hazırlıyoruz.
- Yarım çay bardağı zeytinyağı ısıtılır. Yağ ısınınca
içerisine rendelenmiş ya da doğranmış soğan ve 1 diş sarımsak atılarak
kavuruyoruz.
- Soğan ve sarımsağın içine 1 adet rendelenmiş ortaboy havuç
atıp kavurmaya devam ediyoruz.
- Soğan ve havuç 1-2 dk kavrulduktan sonra 300 gram tavuk
kıyması atıp pişirmeye devam ediyoruz.
- Malzemeler iyice piştikten sonra 2 adet rendelemiş
domates, 1 çay kaşığı toz şeker, tuz 1 yemek kaşığı salça ve baharatları atarak
iyice karıştırarak pişiriyoruz.
- Yandaki tencerede haşlanan makarnadan kevgir ya da kaşık
yardımıyla spagettileri sulu sulu pişen tavadaki sosun üzerine ilave ediyoruz.
Bu işlem tüm makarna tariflerinde uygulanabilir ve soslu makarnalara oldukça
lezzet katan bir püf noktadır. Haşlanan makarnadan alınan spagettiler anında
sosun içine ilave edilerek pişirilmesi tüm makarna tariflerine oldukça lezzet
katmaktadır.
- Tüm makarna sos ile bütünleştikten sonra tavada makarna ve
sosu suyu çekene kadar kısık ateşte iyice karıştırarak pişiriyoruz. Tavuk
bolonez spagetti tarifimizi tabaklara servis yapabilirsiniz afiyet
olsun.
Eğer sosu sade makarnanın üzerine ilave ederek sunum yapmak
isterseniz, haşlanan makarnanın suyunu süzüp soğuk sudan geçirmeden (soğuk
sudan geçirmek makarnanın tüm lezzetini ve içerdiği yararlı ögeleri
öldürmektedir bu yüzden uygulamayın) tabağa servis yapıp, üzerine tavuklu
bolonez sos ilave edip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Makarna sosu ile haşlanmış makarnayı birlikte pişirmek
makarnanın sos ile daha da lezzetlenmesini sağladığı için biz tüm makarna
tariflerimizde bu şekilde uygulama yapmaktayız. Makarnayı sos ile
pişirirken 2-3 yemek kaşığı makarna suyu da ekleyip pişirmek tarife inanılmaz
lezzet katacaktır. Eğer makarnayı Al-Dante yani az pişmiş seviyorsanız haşlama
süresini 8 dk ile sınırlandırmak uygun olacaktır.
Klasik spagetti bolonez tariflerine
farklılık katan tavuklu spagetti bolonez tarifi,tavuk kıyması ile ne yapılır
diye düşünenlerin imdadına yetişen hem çok pratik hem de çok leziz bir makarna
tarifidir. Yaklaşık 15 dk içerisinde hazırlanabilen bu tarif, hem ara sıcak
hemde ana menü şeklinde servis yapılabilen doyurucu bir tariftir. Tavuklu
spagetti bolonez tarifi ile 4 kişi rahatlıkla sofradan doymuş şekilde
kalkabilecektir.
Tavuklu spagetti bolonez tarifinde tüm malzemeleri rendeleyip
ya da rondadan geçirmek daha da pratik bir şekilde bu makarna tarifini
hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. Ancak isterseniz soğan ve domatesleri ufak
ufak doğrayıp ta bu tarifi hazırlamak mümkündür.
Ton balıklı makarna tarifi
ne Soya
soslu sebzeli noodle tarifi gibi farklı makarna tarifleri için Youtube
kanalımıza abone olmanızı beliyoruz.
0 Yorumlar