Evde İskender kebabı nasıl yapılır oldukça istenen ancak bir
türlü uygulanamayan tariflerin başında gelen tavuk lezzetlerin biridir. Ancak
bu tarifi gördüğünüzde düşünceleriniz tamamen değişecek.
Evde İskender yapımı sanıldığının aksine çokta zor bir tarif
değildir. Basit malzemeler ile kendiniz evde tavuk İskender tarifini pratik
ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Ev yapımı tavuk İskender tarifi için gerekli malzemeler :
1 Parça Tavuk Göğsü (kızartmak için 2 yemek kaşığı sıvıyağ)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz kekik, pulbiber, karabiber
2 adet domates (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Fındık pide ekmek (ufak ekmek fırınlarda bulabilirsiniz)
Üzerine gezdirmek için tereyağı ve yanına servis için yoğurt
Tavuk İskender Döner Tarifi Yapılışı
-Tavuk göğsünü düz ve yaprak şeklinde kesip zeytinyağı ve
baharatlarla karıştırdıktan sonra 20-30 dk bekletin.
- Beklettikten sonra 2 yemek kaşığı sıvıyağı kızdıktan sonra
beklemiş baharatlı tavukları iyice kızarana kadar pişirin.
- Aynı anda 2 adet rendelenmiş domates,tuz, karabiber, 1
tatlı kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı tereyağını tavada pişirin ve tavuk
iskender sosunu hazırlamış olacağız.
-Fındık pidelerin sıcak olması için fırında 5 dk pişirin.
- Fındık pideleri tabağa koyup her birini ufak ufak kare
şeklinde kesin.
-Kesilmiş fındık pidelerin üzerine kızarmış tavuk etlerini
ekleyin. Üstene domates sosunu ilave edin.
- Ev yapımı tavuk İskender tarifinin en
üstüne eritilmiş tereyağı gezdirip tabağın kenarına yoğurt koyduktan sonra
sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Evde tavuk İskender yapımı püf noktalarına bakarsak öncelikle
ev yapımı tavuk İskender 3 ana malzemeden oluşmaktadır. Bunlar fındık pide
ekmek, tavuk eti ve üstüne sostur. Bu 3 temel malzemeyi kesinlikle sıcak olarak
buluşturmanız İskender tarifine lezzet katmak açısından önemlidir.
Peki, fındık pide yok nereden bulurum
derseniz fındık pide yâda diğer ismiyle fındık ekmek, Ev yapımı tavuk İskender
tarifinin olmazsa olmazıdır. Fındık pide büyük marketlerde, ekmek fırınlarında
ve bazı lokantalarda satılık halde bulabilirsiniz. Mesela biz yakınımızda ki
bir lokantadan tane hesabı olarak satın alıyoruz.
Tavuk İskender tarifine lezzet katmak açısından üzerine bolca
tereyağı gezdirmek ve aynı tabakta kenarında nefis bir kaymaklı yoğurt ile
servis yapmak, dışarıda yediğiniz İskender yemeğinin lezzetini evde kendi
sofranızda yakalamanızı sağlayacaktır.
Tarifin malzemeleri ve yapılışında da görüldüğü gibi evde
İskender hazırlamak son derece pratiktir. İskender yapımı için döner eti
gerekmiyor mu diye düşünebilirsiniz. Marketlerden alınan hazır tavuk dönerden İskender
yapılabileceği gibi kendi aldığınız ve hazırladığınız tavuk eti ile tavuk
İskender yapımı daha leziz olacaktır. Zaten bu tarifte tavuk etini keserken
döner lezzetini yakalamak için yaprak inceliğinde yani oldukça ince şekilde
tavuk göğsünü kesmekteyiz.
Evde tavuk İskender tarifi video yapılışını izlemek
istiyorsanız alta kendi çekimimiz olan Harika Ev işleri Youtube kanalının
videosunu koyduk. Bu tarifi izleyerek yukarıda ki yazılı yapılış aşamalarını
izleyebilirsiniz. Kavanozda tavuk tandır gibi farklı tavuk tarifleri için
sitemize göz atabilirsiniz.
7 Yorumlar
iskenderi oldum oalsı cok sevmişimdir. özellikle tereyağlı olana bayılırım
YanıtlayınSilbirkaç kez farklı tariflerle denemiştim yapamamıştım evde. Sizinki biraz daha farklı gözüküyor. Bir de bunu deneyeceğim.
YanıtlayınSiliskender bence harika bir yemek. bazı özel günlerde gonlumu almak isteyen arkadaslarımla birlikte yemeğe gideriz. farklı bir gun olduğunu hissettirir bana
Silhiçbir zaman yaapamadığım bir yemek olmuştur ama bu tarif kolaya benziyor tekrar deneyeceğim inadım inat
YanıtlayınSilTavuk doner carsida her ciktigimda istdiyim yemeklerden birntanesidir
YanıtlayınSilCocukken bile sehir merkezine gittigimde aileme israr edermisim yemek icin
muhteşem bir tarif evdekiler parmaklarını yedi desem yalan olmaz
YanıtlayınSiliskender oalrak genelde etli tercih ediyorum ama tavuk iskenderde değişik bir tat olabilir tabiki.
YanıtlayınSil