d

Pide lezzetini çok sevip bu harika yiyeceği evde yapmak isteyenlerden misiniz? İyi bir pide tarifi bulamıyor ya da ya niye uğraşayım gider pidecide yerim gibi bir fikre sahipseniz, vereceğimiz tarif tüm düşüncelerinizi değiştirecek, güzel bir ev yapımı kavurmalı pide tarifidir. Ev yapımı kavurmalı pide tarifi için
malzemeler

dört buçuk su bardağı un
bir paket instant maya
yarım çay bardağı sıcağa yakın ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
bir buçuk su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine harcı için

300 gram kavurma
2 adet domates rendesi yada hazır domates sosu 1 adet yeşil biber

Evde kavurmalı Pide tarifinin yapımına geçmeden önce ilk önce malzemelerimizi hazırlıyoruz
-İlk etapta mayayı hazırlayacağız. Biz Pide hamuru için maya hazırlarken yaş maya yerine instant maya kullanmayı tercih ettik. Nedeni ise Instant Maya'nın Pide hamurunu daha güzel kabartması ve Yumuşacık bir pide hamuru elde etmenizi sağlamasıdır. Ev usulü pide tarifleri içerisinde ön plana çıkan kavurmalı pide tarifi için öncelikle 1 kaseye bir paket instant maya eklenip, yarım çay bardağı sıcak yakın ılık su ile karıştırılır. İçerisine bir çay kaşığı kadar şeker ilave edip iyice pürüzsüz olana kadar karıştırdıktan sonra da maya karışımının üzerine kapayın.

Yaklaşık 15 dakika kadar hazırladığımız mayalı karışımı beklettiğimizde Instant Maya'nın kabardığını göreceksiniz. Mayamız hazır Şimdi pide hamuru yapılışı aşamasına geçiyoruz.

-Yoğurma kabının içerisine dört buçuk su bardağı kadar un ilave ediyoruz. Uncak unun tamamını ilave etmeyip yavaş yavaş hamurun yoğunluğuna ve kıvamına göre un eklemeniz gerekebilir. Bu sebepten unun bir kısmını daha sonra ilave edeceğiniz için kenarda bekletin. Unun kalitesine ve diğer malzemelere göre hamurun içerisine katacağınız un miktarı değişebilir. Ancak genellikle dört buçuk su bardağı un yeterli olmaktadır.

-Unun üzerine hazırladığımız Instant mayayı ekliyoruz. Ardından bir buçuk su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ , 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz. Son olarak 1 adet yumurtanın sarısını ayırıp yumurta beyazını da ilave ettikten sonra Pide hamurunun Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir kıvam alana kadar 5-6 dakika kadar elimizde iyice yoğuruyoruz. Pide hamurunun kıvamı alması için eğer yapışkan bir hamur elde ederseniz biraz daha un ekleyip yoğurduğunuz da güzel yumuşak bir pide hamuru elde ettiğinizi göreceksiniz.

-Daha sonra hamurun üzerine kapayıp bir saat ya da 45 dakika kadar hamurun mayalanması sürecini bekliyoruz.

-Hamuru bir saat sonra çıkardığınızda yumuşacık puf puf bir pide hamuru oluşturmanızı göreceksiniz.

-Kavurmalı pide tarifi için iç malzeme harcını hazırlamaya gelirsek, 300 gram kadar kavurmayı 2 adet domates rendesi ile karıştırıyoruz. 1 adet yeşil biberi de doğrayıp harcın içine atıyoruz. Daha sonra Pide harcı içerisine Tuz , karabiber, kekik, pul biber, kimyon ekleyip (baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz) iyice yoğuruyoruz.

-Hazırladığımız Pide hamurundan ufak bezeler koparıp merdane ya da elimiz yardımıyla Pide şeklinde açıyoruz.

-Kavurmalı Pide harcına hamurun üzerine yayıp Pide şeklinde uçlarını büküp kenarlarından hafifçe kapatıyoruz. Hazırladığımız kavurmalı Pideleri yağlı kağıt serdiğimiz sıcak fırın tepsisine dizip 200 derece fırında iyice Pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Zaten iç harcımız kavurma yani pişmiş et olduğu için sadece hamurunun pişmesi süresi bizim için yeterlidir. Kavurmalı Pidelerimiz hazır Afiyet olsun.

Biz Pide hamurunda yaş maya yerine instant  maya kullanmayı tercih ettik. Bu yüzden tarifini kuru mayalı pide hamuru tarifi olmaktadır. Yaş mayadan hiçbir farkı olmayıp oldukça yumuşak pofuduk ve lezzetli bir pide hamuru elde etmiş olacağız.

Eğer arzu ederseniz kavurmalı pideyi hazırladıktan sonra pişmesine yakın üzerine kaşar ilave edip kaşarlı kavurmalı pide tarifi elde edebilirsiniz. Pide hamurunu bu şekilde hazırladıktan sonra kıymalı benzer bir iç harç hazırlayıp, aynı hamuru ile kıymalı pide tarifi elde edebilirsiniz. Hatta tarifi zenginleştirerek içerisinde sadece kaşar koyarak evde kaşarlı pide yapımı elde etmiş olabilirsiniz.

Yani Pide hamurunun tarifi önemli bir husustur. Pide hamurunun güzel yumuşak bir şekilde hazırladıktan sonra üzerine istediğiniz malzemeler ile süsleyebilirsiniz. Eğer vegan pizza tarifi arıyorsanız , sebzeler ile lezzetli bir vejeteryan Pide elde etmiş olursunuz. Ev usulü pide tarifleri içerisinde öne çıkan kavurmalı pide tarifi , kuşbaşılı pide yapımı ile karıştırılmamalıdır. Kuşbaşılı pide tarifi kuşbaşı etin kullanılmasıyla daha fazla pişirme süresi ihtiyacı gerektirmektedir. Çünkü kavurma etin zaten pişmiş olduğu için ayriyetten onu pişirme süresini ihtiyaç yoktur.

Ayrıca kavurmalı pide tarifini lezzetli kılan bir başka öge kavurma etinde bulunan yağın, Pide hamurunun içerisine akmasıyla hamuru yumuşatması , daha da lezzetlendirmesi ve nefis bir ev yapımı pide tarifi elde etmenize olanak sağlayacaktır.

Pide hamurunun çok ufak şekilde yuvarlak hazırlarsınız Mini pide tarifi elde etmiş olabilirsiniz. Yani tüm bunlara bakarak Evde pide yapmanın en önemli unsurun güzel bir pide hamuru hazırlamaktır. Yumuşak bir pide hamuru hazırladıktan sonra geri kalan pişirme işlemi tamamen sizin Hayal gücünüze kalmıştır.

Yukarıda tarifini verdiğimiz Pide hamuru, gerçekten yumuşak pide hamuru tarifi olarak vazgeçilmez leziz pideler yapmanıza olanak sağlayacaktır. Evde pide yapımı sonuçlarını kendinizde gördüğünüz de sizi cezbedecek mi vazgeçemeyeceğiniz tarihler arasında yerini alacaktır.

Evde kuşbaşılı pide nasıl yapılır Video olarak İzlemek isterseniz altta Harika Ev İşleri YouTube kanalımıza ait Kendi çekimimiz olan ev yapımı pide tarifi video olarak bulunmaktadır yapılış aşamalarını görüp uygulamak isteyenler için.

Daha farklı hamur tarifleri kavurmalı pizza tarifi , milföy pizza tarifiDomino's Pizza nasıl yapılır gibi farklı tarifler için Harika Ev İşleri YouTube kanalımıza abone olmanızı bekleriz.