s

Ülkemiz özellikle köfteleri ile meşhur bir memlekettir. Neredeyse köftesi meşhur olmayan bir bölgeye, ilçelik verilmediği gibi bir espri dahi dolaşmaktadır. İnegöl köfteTekirdağ köfte gibi meşhur köftelerine sahip Memleketimizde en güzel köfte tariflerinden biri olan Tekirdağ köftesi tarifini sizlerle paylaşıyorum. Tekirdağ köfte tarifi için

Malzemeler

yarım kilogram dana kıyma ya da kuzu kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı galeta unu
bir yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber toz pul biber karabiber 1 adet yumurta
bir çay kaşığı kabartma tozu

Tekirdağ köfte tarifi oldukça basittir. Sadece şekil yönünden diğer köftelerden farklılık göstermektedir. Tekirdağ köftesi tarifi yapımına geçersek, Öncelikle yarım kilogram dana kıymanın içerisine bir yemek kaşığı galeta unu , bir yumurta ve rendelenmiş 1 adet orta boy soğan ve rendelenmiş sarımsak koyup iyice yoğuruyoruz. Bu malzemeleri yoğurduktan sonra yaklaşık yarım saat dolapta dinlendiriyoruz.

Yarım saat dolapta dinlendirdikten sonra  Tekirdağ köfte harcının içerisine bir yemek kaşığı irmik, 1 yemek kaşığı su(su irmiğin üzerine dökülecek) 1 çay kaşığı karbonat, yada kabartma tozu ve baharatları ekleyerek iyice yoğuruyoruz

Tekirdağ köfte harcını iyice yoğurduktan sonra bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
Ertesi gün dolaptan aldığımız Tekirdağ köfte harcını düz olarak yayıp, harcı rulo şeklinde ince uzun doluyoruz. Parmak kalınlığında iki- üç parçaya bölüp rulo olarak doladığınız köftelerin boylamasına 3-2 eşit parçaya bölüp, parmak büyüklüğünde ve parmak şeklinde Tekirdağ köfte topları elde ediyoruz.

Elde ettiğimiz ince uzun Tekirdağ rulo köfteleri kızgın zeytinyağında, her tarafı iyice kızarana ve Pişene kadar kızartın.

Ev yapımı Tekirdağ köftelerimiz hazır. Kızartılmış soğan halkaları ya da nefis Bir bulgur pilavı ile Tekirdağ köfteleri servis yapabilirsiniz. Nefis bulgur pilavı nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız, sitemizin bulgur pilavı tarifi yazımızı okumanızı tavsiye ederiz.

Gördüğünüz gibi ev yapımı Tekirdağ köfte  oldukça basit bir tariftir. Özellikle içerisine giren irmik, Tekirdağ köfteyi oldukça leziz bir tat bırakmaktadır. Tekirdağ köfte tarifinin içerisine attığımız kabartma tozu da köftenin güzel şişmesi ve kızarması sağlamaktadır.

Eğer galeta unu kullanmak istemiyorsanız, bir dilim Bayat ekmeği su ile ıslatıp Tekirdağ köfte tarifinin içerisine koyabilirsiniz.
Tekirdağ köfte tarifi hazır alınan dondurulmuş Tekirdağ köftelerden oldukça leziz ve kendi ev yapımı tarifiniz olacağı için sağlıklı bir köfte tarifi olacaktır.

Lezzetli bir Tekirdağ köfte tarifi yapmak istiyorsanız Tekirdağ köfteleri Kızgın yağda kızartmanız önemlidir. Ayrıca Tekirdağ köfte tarifi içerisinde yer alan galeta unu ile köfte iyice kızartacak ve çıtır çıtır şişkin bir Tekirdağ köfte tarifi yapmanızı sağlayacaktır.

Tekirdağ köfte tarifi video olarak İzlemek isterseniz, altta Harika Ev İşleri YouTube kanalımıza ait kendi çekimimiz olan Tekirdağ köfte nasıl yapılır Video bulunmaktadır. Tekirdağ köftesinin harcını dolaptan çıkardıktan sonra nasıl şekil verilir görmek istiyorsanız, alttaki köfte tarifi videosunu izlemenizi tavsiye ederiz.

Daha farklı yemek tarifleri, Arnavut ciğeri nasıl yapılır ve evde tavuk burger nasıl yapılır görmek istiyorsanız, Harika Ev İşleri YouTube kanalımıza da bekleriz.