Tekirdağ Köftesi Nasıl Yapılır Tekirdağ Köfte Tarifi



s

Ülkemiz özellikle köfteleri ile meşhur bir memlekettir. Neredeyse köftesi meşhur olmayan bir bölgeye, ilçelik verilmediği gibi bir espri dahi dolaşmaktadır. İnegöl köfteTekirdağ köfte gibi meşhur köftelerine sahip Memleketimizde en güzel köfte tariflerinden biri olan Tekirdağ köftesi tarifini sizlerle paylaşıyorum. Tekirdağ köfte tarifi için

Malzemeler

yarım kilogram dana kıyma ya da kuzu kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı galeta unu
bir yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber toz pul biber karabiber 1 adet yumurta
bir çay kaşığı kabartma tozu

Tekirdağ köfte tarifi oldukça basittir. Sadece şekil yönünden diğer köftelerden farklılık göstermektedir. Tekirdağ köftesi tarifi yapımına geçersek, Öncelikle yarım kilogram dana kıymanın içerisine bir yemek kaşığı galeta unu , bir yumurta ve rendelenmiş 1 adet orta boy soğan ve rendelenmiş sarımsak koyup iyice yoğuruyoruz. Bu malzemeleri yoğurduktan sonra yaklaşık yarım saat dolapta dinlendiriyoruz.

Yarım saat dolapta dinlendirdikten sonra  Tekirdağ köfte harcının içerisine bir yemek kaşığı irmik, 1 yemek kaşığı su(su irmiğin üzerine dökülecek) 1 çay kaşığı karbonat, yada kabartma tozu ve baharatları ekleyerek iyice yoğuruyoruz

Tekirdağ köfte harcını iyice yoğurduktan sonra bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
Ertesi gün dolaptan aldığımız Tekirdağ köfte harcını düz olarak yayıp, harcı rulo şeklinde ince uzun doluyoruz. Parmak kalınlığında iki- üç parçaya bölüp rulo olarak doladığınız köftelerin boylamasına 3-2 eşit parçaya bölüp, parmak büyüklüğünde ve parmak şeklinde Tekirdağ köfte topları elde ediyoruz.

Elde ettiğimiz ince uzun Tekirdağ rulo köfteleri kızgın zeytinyağında, her tarafı iyice kızarana ve Pişene kadar kızartın.

Ev yapımı Tekirdağ köftelerimiz hazır. Kızartılmış soğan halkaları ya da nefis Bir bulgur pilavı ile Tekirdağ köfteleri servis yapabilirsiniz. Nefis bulgur pilavı nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız, sitemizin bulgur pilavı tarifi yazımızı okumanızı tavsiye ederiz.

Gördüğünüz gibi ev yapımı Tekirdağ köfte  oldukça basit bir tariftir. Özellikle içerisine giren irmik, Tekirdağ köfteyi oldukça leziz bir tat bırakmaktadır. Tekirdağ köfte tarifinin içerisine attığımız kabartma tozu da köftenin güzel şişmesi ve kızarması sağlamaktadır.

Eğer galeta unu kullanmak istemiyorsanız, bir dilim Bayat ekmeği su ile ıslatıp Tekirdağ köfte tarifinin içerisine koyabilirsiniz.
Tekirdağ köfte tarifi hazır alınan dondurulmuş Tekirdağ köftelerden oldukça leziz ve kendi ev yapımı tarifiniz olacağı için sağlıklı bir köfte tarifi olacaktır.

Lezzetli bir Tekirdağ köfte tarifi yapmak istiyorsanız Tekirdağ köfteleri Kızgın yağda kızartmanız önemlidir. Ayrıca Tekirdağ köfte tarifi içerisinde yer alan galeta unu ile köfte iyice kızartacak ve çıtır çıtır şişkin bir Tekirdağ köfte tarifi yapmanızı sağlayacaktır.

Tekirdağ köfte tarifi video olarak İzlemek isterseniz, altta Harika Ev İşleri YouTube kanalımıza ait kendi çekimimiz olan Tekirdağ köfte nasıl yapılır Video bulunmaktadır. Tekirdağ köftesinin harcını dolaptan çıkardıktan sonra nasıl şekil verilir görmek istiyorsanız, alttaki köfte tarifi videosunu izlemenizi tavsiye ederiz.

Daha farklı yemek tarifleri, Arnavut ciğeri nasıl yapılır ve evde tavuk burger nasıl yapılır görmek istiyorsanız, Harika Ev İşleri YouTube kanalımıza da bekleriz.

Tekirdağ Köftesi Nasıl Yapılır Tekirdağ Köfte Tarifi Reviewed by Harika Ev İşleri on 12:32 Rating: 5
loading...

24 yorum:

  1. Marka tescilli, ünü tüm Türkiye’ye yayılmış bir köfte. Daha önce irmikli olarak yapmamıştım bu sanırım daha yöresel tarihi deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  2. tekirdağ köfte parmak parmak oluyor aslında pilavın yanındaki kalpazan köfte gibi duruyor. yanlış mı biliyorum?

    YanıtlaSil
  3. Bir Tekirdağ köfteye birde İzmir köfteye bayılıyorum. İkisini de evde yapabiliyordum ama sizin tarifiniz gerçekten daha güzelmiş.

    YanıtlaSil
  4. Tekirdağ köftesini bir Tekirdağ'lı olarak yapamıyordum ve utanıyordum artık yapabilirim teşekkürler.

    YanıtlaSil
  5. Çok sevdiğim bir yemek, akşama kesin bunu yapıcam

    YanıtlaSil
  6. mevlütüm var mevlütte misafirlerime ikram edeceğim. ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  7. Tekirdağ köftesiyle çok meşhur yerinde yiyemedik bizde evde deneyelim .

    YanıtlaSil
  8. Bi keresjnde seyehatbesnasinda tekirdagdan gecerken yemistim ve cok beyenmistim. Ancak ongol koftesi daha gizeldi

    YanıtlaSil
  9. Tekirdag koftesi gayet guzelm etli olan herseyi severim koftrue zaten bayilirim . Tekirdag koftesini daha once taistim ama bu kez cokd aha guzel geldi. Sanirim cok actim

    YanıtlaSil
  10. Arkadaşımla tekirdağ da yediğim köftenin tadını hiç unutamıyorum birde evde deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  11. videolu anlatımınız çok güzel olmuş yarın pazar kahvaltısında tekirdağ köfte var :)

    YanıtlaSil
  12. Tekirdağ köftesi inanılmaz bir tat ama nedense evde aynı lezzeti yakalayamıyorum.

    YanıtlaSil
  13. Öğrenci adam için tekirdağ köftesi vazgeçilmezdir. Tarifinizi denedim çok da güzel oldu.

    YanıtlaSil
  14. Tekirdağ köftesi benim de ailemin de en sevdiği yemektir. Bende güzel yaparım ancak tarifinizdeki püf noktaları hiç denememiştim, onlarıda deneyeceğim. Teşekkürler.

    YanıtlaSil
  15. pilav dediğin ustam kırmızı etli olacak ve kırmızı et bulyonu ile pişirilecek o zaman çok lezzetli oluyor.

    YanıtlaSil
  16. etin en iyi hali kıymadır. Kıyma ile de yapılan en iyi hali köftedir.

    YanıtlaSil
  17. tekirdağ köfteyi çok seviyorum bu tarıfı bir de kendim denemeye çalışcam

    YanıtlaSil
  18. pirinç pilavına şehriye koymayı pek sevmiyorum düz pilav olacak bana :)

    YanıtlaSil
  19. köftelerin her türlüsü güzel inegöl ve tekirdağ köfteleri en önde gelir.

    YanıtlaSil
  20. Ayşe Kazancı26 Eylül 2017 06:33

    Tekirdağ köftesi fotoğrafını görünce acayip canımı çektirdiniz. Gidip yerinde yiyesim geldi.

    YanıtlaSil
  21. Tekirdağ köfte en sevdiğim yiyeceklerden birisidir yapmasını da öğrendim kendim yapacğaımç.

    YanıtlaSil
  22. Bu köftenin meşhur tadını çok duydum akşam misafirlerime yapacağım.

    YanıtlaSil
  23. Tekirdağ köftesi en sevdiğim köfte türlerinden biri. Sizin tarifiniz ile çok benzer yapıyoruz.

    YanıtlaSil
  24. Tekirdağ'da yaşayan biri olarak denedim ve lezzetini begendim

    YanıtlaSil

Tüm Hakları Saklıdır Harika Ev İşleri © 2014 - 2015
Bu Site Gitar Öğrencisi Tarafından Desteklenmektedir.

İletişim Formu

Ad

E-posta *

Mesaj *

Harika Ev İşleri. Blogger tarafından desteklenmektedir.